Römische Pizza

Römische Pizza?

72 Stunden Teigreife · Oval gebacken · Olivenöl & Sauerteig

Römische Pizza ist anders – und besser. Schon die Römer backten oval: flache, längliche Fladenbrote mit Olivenöl, langer Teigreife und wenigen, guten Zutaten. Kein Zufall, dass dieser Teig bis heute überlebt hat. Er ist schlicht besser. Innen fluffig, außen markant und extrem lecker – geschaffen für den großen Auftritt. Wer ihn einmal probiert hat, will keine andere Pizza mehr.

Unser Herzstück ist ein ovaler Premium-Teigling von einem spezialisierten Hersteller in Rom – 72 Stunden gereift, mit Olivenöl, Sauerteig und einem Mix aus Weizen-, Reis- und Sojamehl. Das sorgt für mehr Feuchtigkeit, mehr Aroma und eine unvergleichlich luftige Textur. Der schwierigste Teil der Pizza ist damit bereits erledigt – ohne aufwändigen Teigprozess, ohne Spezialgeräte, ohne Fehlerquellen. Kalkulierbarer Wareneinsatz und reproduzierbare Qualität, Tag für Tag.

Vom Klassiker zum Original

1987 haben wir mit der runden Pizza angefangen. Der Klassiker – neapolitanisch, wie es sich gehörte. Fast 40 Jahre später wissen wir: Das Beste kommt vor Neapel. Die Römer backten oval. Flache, längliche Fladenbrote mit Olivenöl, langer Teigreife und wenigen guten Zutaten. Genau dieser Teig ist heute unser Original.

Dazu ein schlankes, erprobtes Sortiment: zehn Pizzen, fünf Burger und zwei Salate, die sich über Jahrzehnte als unsere umsatzstärksten Produkte bewiesen haben – ergänzt durch Ben & Jerry's Eis und ein klares Getränkeangebot. Wir haben alles weggelassen, was du nicht brauchst. Die alte Blizzeria bleibt, wie sie ist – bewährt, geliebt, erfolgreich. Aber wer heute neu startet, startet mit dem Original.